4. 14h: visita ao workshop de destilação

“esta nova marca está agora em 73 graus. alguém quer tentar?” o destilador-chefe da goalong, luo feng, explicou detalhadamente o processo de destilação e as inovações e demonstrou as medições de temperatura e teor alcoólico. os convidados poderiam engarrafar seu próprio goalong whiekey new make.

5. 14h30: entrega do selo cobre embaixador da amizade

a amizade promove calor, alegria e cooperação na indústria do whisky. koshimizu compartilhou informações valiosas sobre a produção de uísque japonês. o fundador do grupo goalong, sr. alan gao, presenteou o sr. koshimizu com um selo de cobre como embaixador da amizade da destilaria goalong e uma peça de caligrafia com inscrição.

6. 14h30: seleção master barrel

as caves de quatro estações de goalong abrigam 6.666 barris de carvalho. koshimizu provou e selecionou entre 4 barris de conhaque chinês, 4 barris de xerez oloroso e 4 barris de carvalho mizunara. os espectadores ficaram profundamente comovidos com seu meticuloso processo de seleção. em 20 minutos, ele escolheu três barris únicos favoritos e os assinou, e os convidados receberam uma garrafa de amostra do barril único autografado.

19. 15h: degustação de uísque premiado suntory e goalong

o ponto alto da troca de whisky foi o choque de ideias. a degustação incluiu:

- hibiki 21 anos (edição de ouro mais premiada)

- yamazaki bordeaux wine cask (edição limitada de 2020)

- yamazaki 12 anos (lançamento no início dos anos 80-90)

- uísque goalong single malt brandy cask

- uísque goalong single malt str wine cask

o uísque suntory, como o auge do uísque japonês, é celebrado mundialmente por seus sabores únicos e artesanato requintado. o whisky goalong single malt também recebeu muitos elogios. o misturador-chefe da goalong, hui guo, e o destilador-chefe, luo feng, perguntaram ao sr. koshimizu sobre sua filosofia de mistura.

o sr. koshimizu enfatizou que misturar diferentes destilados básicos, mesmo aqueles que não são perfeitos por si só, para criar um produto ideal é a parte mais interessante de seu trabalho.

 

também presenteamos os participantes com sacos de uísque personalizados feitos com o tradicional linho chinês de liuyang, bordados à mão com seus nomes por artesãos locais. além disso, oferecemos aos convidados e ao sr. koshimizu uma garrafa de uísque goalong single malt batch 2.0, que ganhou ouro no isc.

8. 19h: fogos de artifício e momentos emocionantes

em liuyang, prezamos três liberdades: uísque goalong, pratos cozidos no vapor e fogos de artifício. a noite terminou com uma romântica queima de fogos de artifício, onde o sr. koshimizu e sua esposa compartilharam um momento de ternura. o cintilante “seiichi koshimizu” iluminou o céu noturno, criando uma bela cena. houve sorrisos e lágrimas, pois este momento simbolizou a busca duradoura de sonhos e a dedicação inabalável.

sabemos que o percurso da produção de whisky chinês está repleto de desafios, mas estas dificuldades fortalecem a nossa determinação. acreditamos que a inovação contínua e o autodesafio levarão ao sucesso do whisky chinês no cenário mundial. este momento de fogos de artifício não apenas iluminou nossos corações, mas também iluminou o caminho para um futuro melhor, guiando-nos para conquistas maiores.